NECESIDADES O PROBLEMAS A COMBATIR

Queremos satisfacer necesidades que tienen que ver con otra opción para el consumo de carne, diversificar este campo y dar a la gente una opción diferente, más económica más nutritiva y saludable, por lo que la gente de escasos recursos puede acudir a ella de una forma más fácil que el otro tipo de cárnicos disponibles en el mercado.
La manutención de los otros cárnicos como lo son el porcino y bovinos no siempre cumple con los estándares de calidad esperados para una buena nutrición, mientras que en la madriguera garantizaremos un debido proceso de producción. Por otra parte cubriremos problemas de tipo social, como lo son la falta de empleo ya que con nuestra empresa generaremos diversos empleos para las personas del municipio, y así abrir nuevos campos de sustento y no solo depender de bases económicas importantes en el municipio como lo son el café y plátano.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

Los objetivos específicos de la madriguera se basan en ofrecer un producto de excelente calidad, tomando como estrategia la publicidad, brindar patrocinios para darnos a conocer, realizar actividades donde se pueda integrar la gente, y tengamos la oportunidad de dar a conocer nuestra empresa y poco a poco ir creando clientes fieles.

Criar conejos de excelente calidad: beneficiando al consumidor y al criador.
exportar: hacia municipios aledaños al municipio de Andes, beneficiando no solo la comunidad andina si no a demás personas del suroeste antioqueño.
Aprovechar: al máximo todo lo que nos provee un conejo, desde su estiércol como abono para los campos de alimentación hasta la piel, para fabricación de diversos accesorios.

OBJETIVO GENERAL

La empresa la madriguera tiene como objetivos:

Trabajar para el progreso del municipio de Andes, ya que con nuestro producto hacemos un gran aporte a la sociedad del municipio, cumplir con nuestro propósito en el municipio ofreciendo un producto de alta calidad, y así mejorar la calidad en alimentación de la carne consumida en las personas, brindar empleo, progreso, reconocimiento y economía al municipio de Andes.

CADENA DE VALOR

MISIÓN

La madriguera se comprometerá para SERVIR con la mejor calidad
COLABORAR para formar una mejor sociedad más sana
COMPRENDER las necesidades que tienen las personas para poder satisfacerlas
CONSTRUIR una empresa comprometida con la sociedad

VISIÓN

la madriguera para el año 2020 se proyecta como una empresa exitosa en su labor y comprometida con la sociedad,  con una plata de sacrificio tecnificada y avalada bajo las normas de sanidad que rigen nuestro municipio; contando con registro de sanidad y técnicas amigables con el medio habiente, también con unas amplias zonas acondicionadas específicamente para cada función, con una producción y venta mensualmente aproximada de 2800 a 3000 kg de carne, ademas con un gran numero de sucursales en el departamento de antioquía el cual para ese año sera considerado como la mejor esquina de américa

VALORES INSTITUCIONALES

La madriguera cuenta con valores como:

• RESPONSABILIDAD: comprometidos con la calidad de nuestros carnicos
• HONESTIDAD: somos exactos en el precio y peso de nuestro producto final
• PUNTUALIDAD: realizamos y entregamos oportunamente los pedidos
• HIGUIENE: comprometidos para con la salud de nuestros consumidores  

DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIOS.

La idea la madriguera se basa en la crianza, reproducción y sacrificio de conejos para aprovechar carne y volverla apta para su consumo, así podemos obtener ganancias y una nueva opción de carne en el municipio de Andes. Se trabajarían varios tipos de presentación, bandejas con varios tipos de presa, teniendo en cuenta que es una carne deliciosa y a la vez rica en proteínas se ofrecería el producto en restaurantes, supermercados y público en general.
Se ofrecerán productos de calidad los cuales serán procesados bajo estrictos estándares de calidad, teniendo en cuenta que la carne de conejo es una carne blanca, no hay duda que destaca por ser una carne con menos grasas, aportando apenas 140 calorías por cada 100 gramos.
Se convierte en una opción saludable y recomendada para acompañarlo con ensaladas, verduras u hortalizas, siendo ideal precisamente dentro de una dieta saludable y equilibrada.




Información nutricional de la carne de conejo
Calorías: 140 calorías por cada 100 gramos.
Proteínas: 10,35 gramos.
Grasa: 5,30 g.
Purinas: 132 mg.
Colesterol: 71,95 mg.
Vitaminas: vitamina A (0,35 ug.), vitamina B1 (0,10 mg.), vitamina B2 (0,12 mg.), vitamina B3 (10,99 mg.), vitamina B5 (0,80 ug.), vitamina B6 (0,40 mg.), vitamina B7 (1 ug.), vitamina B9 (4,85 ug.), vitamina E (0,28 mg.), vitamina K (4 ug.).
Minerales: calcio (22,80 mg.), potasio (350 mg.), sodio (45 mg.), fósforo (215 mg.).