DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIOS.

La idea la madriguera se basa en la crianza, reproducción y sacrificio de conejos para aprovechar carne y volverla apta para su consumo, así podemos obtener ganancias y una nueva opción de carne en el municipio de Andes. Se trabajarían varios tipos de presentación, bandejas con varios tipos de presa, teniendo en cuenta que es una carne deliciosa y a la vez rica en proteínas se ofrecería el producto en restaurantes, supermercados y público en general.
Se ofrecerán productos de calidad los cuales serán procesados bajo estrictos estándares de calidad, teniendo en cuenta que la carne de conejo es una carne blanca, no hay duda que destaca por ser una carne con menos grasas, aportando apenas 140 calorías por cada 100 gramos.
Se convierte en una opción saludable y recomendada para acompañarlo con ensaladas, verduras u hortalizas, siendo ideal precisamente dentro de una dieta saludable y equilibrada.




Información nutricional de la carne de conejo
Calorías: 140 calorías por cada 100 gramos.
Proteínas: 10,35 gramos.
Grasa: 5,30 g.
Purinas: 132 mg.
Colesterol: 71,95 mg.
Vitaminas: vitamina A (0,35 ug.), vitamina B1 (0,10 mg.), vitamina B2 (0,12 mg.), vitamina B3 (10,99 mg.), vitamina B5 (0,80 ug.), vitamina B6 (0,40 mg.), vitamina B7 (1 ug.), vitamina B9 (4,85 ug.), vitamina E (0,28 mg.), vitamina K (4 ug.).
Minerales: calcio (22,80 mg.), potasio (350 mg.), sodio (45 mg.), fósforo (215 mg.).